裡脊黃瓜湯

黃瓜100克，豬裡脊肉75克、榨菜50克、油菜1棵、枸杞子適量。 1、豬裡脊肉洗淨，切成薄片，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾備用。 2、黃瓜洗淨，切成薄片；榨菜洗淨，切薄片；油菜洗淨，撕成備用。

材料

黃瓜100克，豬裡脊肉75克、榨菜50克、油菜1棵、枸杞子適量。

調料

鹽、味素、香油。

做法

1、豬裡脊肉洗淨，切成薄片，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾備用。
2、黃瓜洗淨，切成薄片；榨菜洗淨，切薄片；油菜洗淨，撕成備用。
3、鍋內放清水煮沸，放入焯好的肉片，煮至肉熟時，再放入黃瓜片、榨菜片、油菜片、枸杞子。
4、再次煮沸後，加鹽、味素調味，淋上香油即可。