圖書信息
補腎壯陽藥膳作 者：彭銘泉 主編出 版 社：華南理工大學出版社
出版時間：2002-8-1
版 次：1頁 數：161
字 數：115000
印刷時間：2002-8-1
紙 張：膠版紙
I S B N：九七八七五六二三一八四三九
包 裝：平裝
作者簡介
彭銘泉先生生於1993年，重慶市人。他從1980年開始從事藥膳研究工作，並創辦了深受中外顧客讚賞的我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂。他在國內外有關報刊上發表論文300餘篇，先後編著並出版了《中國藥膳學》、《大眾四季飲膳》、《中國藥膳大典》等幾十部藥膳著作，其中《中國藥膳學》曾獲得國家重大科技成果獎。彭銘泉先生的卓越成就，在於發掘了祖國食療這一瑰寶，為祖國創新了一門學科——中國藥膳學，填補了我國中醫藥學和飲食文化的一個空白。
目錄
第一章早泄藥膳
第二章 不射精藥膳
第三章 陽痿藥膳
第四章 遺精、滑精藥膳
第五章 陰冷藥膳
第六章 強中藥膳
第七章 血精藥膳
第八章 性神經功能減退藥膳
第九章 精冷藥膳
第十章 縮陽症藥膳
補腎壯陽藥膳二
由於各種致病因素影響或年老體衰，可致腎功能失常，出現陽痿、早泄、滑精、遺精、腰腿酸軟、耳鳴耳聾、健忘、小便不利、水腫、遺尿等症。具體表現可分為腎精虧虛、腎氣不固、腎陰虧虛、腎陽不足等幾種類型。下面為您推薦6款補腎壯陽藥膳。
溫補腎陽藥膳——姜附燒狗肉
姜附燒狗肉組圖原料熟附片30克，狗肉1000克，生薑150克，菜油、大蒜、蔥適量。
製作將狗肉洗淨，切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內，先熬煎2小時，然後將狗肉、大蒜及生薑放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。
功效補益腎陽。適用於陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛症。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。
滋補腎陰藥膳——一品山藥
原料生山藥500克，麵粉150克，核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量，白糖100克，豬油、芡粉少許。
製作將生山藥洗淨，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加麵粉，揉成麵團，再做成餅，上置核桃仁、什錦果脯適量，上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖蜂蜜1湯匙，白糖100克，豬油和芡粉少許，加熱即成。
功效滋補腎陰。適用於腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病症。
填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄
原料魚鰾15克，豬蹄1隻，蔥、姜、酒、鹽適量。
製作將魚鰾、豬蹄洗淨，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食。
功效補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服。
補腎壯腰藥膳——杜仲燒豬腰
原料杜仲15克，豬腰4個。
製作將生杜仲切成長3。3厘米、寬1。6厘米的段。用竹片將豬腰破開，把切好的杜仲片裝入豬腰內，外用濕草紙將其包裹數層，放入柴炭火中慢慢燒烤，熟後取出除去草紙即成。
功效壯腰補腎。適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。
補腎烏髮藥膳——首烏煨雞
原料三黃母雞1000克，何首烏50克，生薑片、料酒，精鹽、麻油少許。
製作活三黃母雞常法宰殺，去皮，淨膛去腸雜;何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細鹽、生薑、麻油等調料，文火再燉半小時即成。
功效大補腎氣。適用於男子陽痿及早衰、白髮早生等症。
補腎利水藥膳——豇豆蕹菜燉雞肉
原料豇豆150克，蕹菜即通菜150克，雞1隻約250～500克。
製作雞宰殺洗淨，切塊，與豇豆、蕹菜同燉，加鹽、蔥等調料，食肉吃菜。
功效健脾、補腎、利水。適用於脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脈沉細等。
