補中益氣瘦身粥

黃耆40公克、冬瓜子10公克、新鮮帶皮冬瓜300 將冬瓜洗淨，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗淨泡於清水中。 黃耆補氣，冬瓜及子利水滲濕，配合米之補中益氣。

材料‍

黃耆40公克、冬瓜子10公克、新鮮帶皮冬瓜300 公克、枸杞子10公克、優質米1 杯、冰糖適量。

作法‍

將冬瓜洗淨，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗淨泡於清水中。黃耆及冬瓜子、冬瓜皮、冬瓜丁加水4杯，放入不鏽鋼鍋內鍋，於電飯鍋外鍋加水半杯，煮至開關跳起，成粥後，再加入枸杞及適量冰糖調勻。放入燜燒鍋中，可當正餐亦可當點心。

功效

本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳。
黃耆補氣，冬瓜及子利水滲濕，配合米之補中益氣。
冬瓜子除利水外，近代藥理研究，尚發現有生干擾素之作用，配合滋陰明目之枸杞，既美觀又增加口味。