原 料
裙帶菜100克、春筍一根、胡蘿蔔半根、香油一小勺、鹽一小勺、鮮味粉適量、雲吞皮。操 作
1、裙帶菜用冷開水泡5分鐘，撈出擠乾水份改刀成小段備用。2、春筍去外殼後焯水3分鐘，撈出切成絲，胡蘿蔔去皮切絲備用。
3、往碗裡的三絲加入適量鮮味粉\鹽\香油調味，再攪拌均勻。
4、包成鍋貼。
5、鍋內加入少許油，把鍋貼碼放入鍋。
6、淋入一湯勺量的白開水，加鍋蓋中火悶煎三四分種到沒水份即可出鍋。
貼士
1、裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。它還含有人體所需要的多種胺基酸、纖維素、碘、鋅、鈣、鐵等有益元素。具有清肺通便、養顏瘦身等功效。經常食用可以起到淨化血液的作用，具有預防癌症的功能。2、現代人受方便食品和肉食的影響，血液普遍呈酸性，而海藻是一種天然鹼性食品，對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效，經常食用可平衡體內環境。其營養豐富，鮮嫩脆爽，滑潤可口，是現代人最理想的純天然海洋綠色食品。海藻集中了海洋及陸地兩個世界的“精華”，是世界公認的保健之王。
營養價值
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