袁秋萍

女，高級工程師。 在動物蛋白食品保鮮上的套用研究；6、鯊魚鬆系列保健食品的開發等。

浙江科技學院生化學院食品學科主任

袁秋萍女，高級工程師。
曾先後承擔了《食品微生物學》、《食品工藝學》、《食品工廠機械與設備》、《食品工廠設計》等課程的授課任務，主持完成的科研項目有：１、香菇松的生產工藝研究；２、嬰幼兒營養方便菜生產工藝研究；３、速凍調味方便米飯生產工藝；４、香菇柄成絲機的設計與製造；　５、天然食品防腐劑——Ｎisin在動物蛋白食品保鮮上的套用研究；6、鯊魚鬆系列保健食品的開發等。其中“香菇松的生產工藝”，巳進行技術轉讓。並於９７年１１月被中國專利局授予發明專利權，９７年１２月獲院科技進步一等獎，９８年６月獲九八全國專利成果新技術新產品金獎，“香菇柄成絲機”獲實用新型專利。正在承擔的科研項目有省科技廳項目“乳酸鏈球菌素在食品工業中的套用”及省教育廳項目“海藻酸鈉提取新工藝研究”。在專業雜誌、核心期刊上發表論文十餘篇。