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洪江血耙鴨
洪江血耙鴨具有典型湘西風味的名菜，發源於洪江市，以仔鴨、洪江甜醬、辣椒為主要材料，色澤棕紅亮澤，醬香味醇厚，鹹鮮微辣。
原料 製法 特點 要領 -
洪江血粑鴨塊
洪江血耙鴨具有典型湘西風味的名菜，發源於洪江市。烹飪時，把鴨肉及乾紅椒、生薑、樟腦、糯米粑旺火在的沸騰的油里炸熟，然後放清水，倒入鴨血等，慢火煨煮，成品...
材料 做法 -
老鴨湯
老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一...
菜品特色 做法 營養價值 -
鴨棚子
“鴨棚子”乃巴渝民間牧放養鴨棚欄之俗語稱謂。在巴渝農村，群養鴨子由放鴨人挑著鴨棚子，手執長竿，趕著鴨仔在閒田自由覓食，無需飼料，晚間就地將鴨用棚欄圍起來...
鴨棚子簡介 鴨棚子靚湯坊 產品優勢 鴨棚子養生妙法 -
貴妃鴨翅
貴妃鴨翅--原料有鴨翅400克，冬筍10克，香蔥2棵，生薑1小塊，澱粉適量等。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。
貴妃鴨翅的做法 -
周血旺
周血旺是位於成都市的一家餐廳，人均價格是29.00元。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
宜良烤鴨
一律選用40天以內的嫩壯仔鴨，以祖傳秘方調製生產出味香肉美的“滇宜”牌...，又無煙塵。劉文又因地制宜，對毛鴨選擇、湯料、成型、配料等作了合理...的鴨色呈棗紅，皮脆內粑，吃時提著鴨腿一抖，肉與骨松離分開。據吃過他烤鴨...
簡介 由來 做法 -
過橋米線
這位賢妻，後世就把它叫做“過橋米線”。傳說二 麻辣鴨過橋米線 還有一種...母雞半隻（約750克），光老鴨半隻（約750克），豬筒子骨3根，豬脊肉...300g，鮮雞1/2隻，鮮鴨1/2隻，雲南火腿100g，老薑1塊（50g...
介紹 分類 起源 營養成分 食療價值 -
懷化市
歷史沿革懷化市懷化市鶴城區懷化市宋代以“懷柔歸化”之意設懷化砦，1942年設縣。1997年11月29日，國務院批准，撤銷懷化地區...
歷史沿革 行政區劃 自然地理 自然資源 人口民族 -
八大菜系
、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗。(4) 藥膳...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系
