蠶豆糖粥

蠶豆糖粥，一道美味甜品，以糯米，蠶豆餵原料，具有益氣健脾，利濕消腫的功效。

原料：

糯米150克，蠶豆100克，鹹桂花10克。

調料：

食用鹼少許，紅糖適量。

做法：

1、將蠶豆洗淨，去皮，放入沸水鍋中，先加入食用鹼煮沸，再轉小火燜煮90分鐘至酥爛，撈出剁碎，然後放入原鍋中煮約40分鐘至黏稠，再加入紅糖和適量清水略煮，撒入鹹桂花煮勻，製成烏酥豆備用。
2、將糯米淘洗乾淨，盛入碗中，再將烏酥豆倒在粥面上即可。

功效：

益氣健脾，利濕消腫。