蠶豆米炒雞蛋

基本信息

• 中文名：蠶豆米炒雞蛋
• 主要食材：蠶豆米半斤、雞蛋3個
• 口味：鹹鮮

• 調料：鹽、乾辣椒、糖、雞精
• 做 法：雞蛋打入碗放鹽順方向攪雞蛋均勻

原料

蠶豆米半斤、雞蛋3個、鹽、乾辣椒、糖、雞精

製作方法

1、雞蛋打入碗里里，放點鹽順方向攪拌雞蛋均勻。
2、鍋里倒稍微多點油，先炒雞蛋，雞蛋炒的時間不要太長，嫩點比較好吃，炒好後盛起待用。
3、鍋里少點油，油熱放兩個乾辣椒，倒入洗過的蠶豆米、煸炒一下蠶豆米，少放點水，加點鹽，少許糖，煮2分鐘。
4、將炒好的雞蛋倒入鍋中和蠶豆米炒勻。加雞精調個味裝盤。