蠣粕

蠣粕是一種食物，

簡介

蠣粕又稱“蠣煎”。以新鮮牡蠣調油、味素、香蔥、芹菜，拌入薯粉、蛋清成糊狀，入鍋鋪平，兩面油煎，狀如薄餅。

味道

香酥清甜，可與閩南、台灣之“蠔煎”媲美。