蟹肉魚翅湯羹

材料:

素魚翅，紅蘿蔔絲，冬菇絲，蟹柳絲，螃蟹肉，蛋白，粟粉（勾芡）。調味料：紹興酒，蚝油，生抽，麻油，胡椒粉，雞精粉，黑醋，鹽。。。

做法:

1.將材料及調味料煮滾後，勾芡，最後加入蛋白和素魚翅，即可上桌..