蟹肉烘蛋

2.每個碗裡打進兩個蛋，加鹽、黑胡椒，澆上奶油，撒些紅辣椒粉。 4.烤麵包，塗上黃油，對角斜切。 5.蛋撒上細葉芹，與麵包上桌。

材料:

黃油（塗抹烘盤用）適量，罐裝蟹肉170克，白蘭地酒2茶匙，大雞蛋4個，鹽、黑胡椒適量，奶油4湯匙，紅辣椒粉適量，麵包4片，黃油1—2湯匙，點綴：，細葉芹數枝

做法:

1.烤箱預熱至190℃。取兩個適用於烤箱的碗或小盤子，內塗少許黃油，各放入一半蟹肉，澆上白蘭地酒。
2.每個碗裡打進兩個蛋，加鹽、黑胡椒，澆上奶油，撒些紅辣椒粉。
3.放進烤箱烘20—25分鐘，至蛋白凝固而蛋黃仍軟。
4.烤麵包，塗上黃油，對角斜切。
5.蛋撒上細葉芹，與麵包上桌。