蟲草人參燉土鴨

蟲草人參燉土鴨是一道由土鴨等食材製成的食品。

材料

主料:土鴨900克

輔料:冬蟲夏草5克 人參10克

調料:鹽5克 味素2克 料酒10克 大蔥15克 姜5克

做法

1. 土鴨宰殺去毛,洗淨.

2. 將土鴨去內臟,焯水,除去血污.蟲草用溫水浸泡.

3. 取沙鍋,放入土鴨、人參、蟲草及蟲草汁,加入料酒、蔥、姜和清湯,上火燒開後,慢火燉2小時,加入精鹽、味素調味即可.

健康提示

此湯菜具有補氣養肺,益腎平喘的作用.適用於治療肺腎氣虛之咳嗽、氣喘、體虛畏寒.