蝸牛燜茄子

蝸牛燜茄子是一款美味菜譜，主要原料有蝸牛500克，茄子250克，麵包片。美味可口，軟嫩，香脆。

原料：
蝸牛500克，茄子250克，麵包片。
調料：
精製油，黃油，海鮮醬，糖，黃酒，麻油，味素，上湯，蔥，姜。
製作：
蝸牛煮熟洗淨，加上湯、蔥、姜、酒蒸酥。麵包片抹上黃油，茄子切片。茄子入熱油鍋略炸，即入海鮮醬調味燜茄子，蝸牛撈出放在麵包片上，入烤箱烤5分鐘即成。
特點：
醬紅色，軟嫩，香脆。