蝦米燒蘿蔔

蝦米燒蘿蔔是一道美食,主料有蘿蔔 ,做法簡單,為家常菜

原料:白蘿蔔、蝦米、米酒。

輔料:小蔥、生薑、辣椒、蒜。

做法:

1、將蝦米放入淡鹽水中,洗一洗,再用清水漂洗兩次,瀝乾備用;

2、將3大勺米酒,1小勺白糖,1小勺醬油,適量鹽,100ml清水,調和成汁,備用;

3、將辣椒橫切成圈狀,姜蒜蔥均切末,備用,蘿蔔切3mm左右薄片,下沸水鍋中煮2分鐘左右撈起;

4、鍋中倒適量油,將蝦米和蘿蔔片下入,撒入薑末,蒜末,辣椒,煸炒2分鐘;

5、倒入調好的汁,煮開,至汁兒快收乾時,撒入蔥花,即可。

註:

1、蝦米用淡鹽水洗一洗,會比較乾淨衛生,千萬不要省略喔!

2、白蘿蔔先用沸水煮一煮,可以節省燒制的時間,更容易變軟和進味。

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