蝦皮韭菜燒豆腐

原料

韭菜、蝦皮、豆腐、青椒

配料

油、鹽

做法

1、準備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。
2、豆腐切塊，放入鍋中油煎，
3、煎至兩面金黃色，青椒切塊，韭菜切段待用。
4、炒鍋熱油，放青椒塊翻炒。
5、再放入蝦皮翻炒。
6、放入韭菜翻炒。
7、放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。
8、翻炒均勻，加少許鹽調味即可。

小貼士

1、煎過的豆腐太幹了不好吃，我的韭菜是瀝乾過的，所以可以加些水，豆腐軟一點才好。裝了一小盤拍照，有湯汁看不出來。
2、蝦皮很鮮，不需要加雞精。