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皮剝魨科
皮剝魨科魚均有一道可以自行豎立的背鰭，這道背鰭每當遭到攻擊危險的時就會靠最前的一根粗鰭刺而豎起，防止被其他的魚一口吃掉。此科魚食性非常雜，幾乎什麼都吃，...
簡介 人工飼養 飼養注意 繁殖 交配、產卵的前兆 -
剝蝦師
剝蝦師，盒馬生鮮招聘職位。
事件經過 崗位薪資 -
口味蝦
口味蝦又稱麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜...
起源 菜品特色 常見做法 營養價值 食用指南 -
白灼蝦
白灼蝦是粵菜的一種，就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來做海鮮，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅...
製作工藝 原料簡介 營養分析 相關人群 食物相剋 -
紅棉蝦團
“紅棉蝦團”是東北名菜,以太湖珍珠蝦制茸為丸經炸燒而成。環列煎塌如意蝦酥麻蛋餃綠菜作陪。全菜金亮油潤，色肥艷美，口味酸甜，酥脆清香，肉鮮微麻。
名稱由來 典故 遼寧的傳統名菜之一 “紅棉蝦團”獻呂后 製作方法 -
蝦不才
蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。其中除全為化石種類的...
外形特徵 生活習性 生長繁殖 科學分類 分布範圍 -
香蕉鮮蝦卷
香蕉鮮蝦卷是一道集美味、營養於一身的菜餚。其特色：外脆里嫩，鮮甜可口，老少皆宜。
製作材料 做法 營養價值 藥用價值 適用人群 -
蝦殼剝法
蝦殼剝法，介紹幾種剝蝦殼的方法。
簡介 處理方式 -
注膠蝦
注膠蝦，指的是顏色過於新鮮，肉感也比較瓷實，蝦體過度膨脹的，而且容易剝離，且蝦頭內有明顯的半透明果凍樣的膠狀物質的蝦。 注膠蝦主要有剝開蝦頭可見膠狀物、...
發現經過 產生原因 調查處理 健康隱患 辨別辦法 -
三蝦面
三蝦麵是上海和蘇州一帶的麵點小吃。色澤鮮艷，麵條柔韌滑爽，湯濃味鮮。所謂"三蝦"，即蝦子、蝦腦、蝦仁，它們是蝦身上最寶貴的東西。蘇州曾用"三蝦"加豆腐制...
簡介 製作材料 製作方法 其他做法
