蝦仁金針菇炒麵

蝦仁金針菇炒麵是一款以蝦仁和金針菇為輔料的獨特炒麵，所需主料為麵條150克 蝦仁70克 、金針菇50克 、青椒絲10克、紅椒絲10克 ，輔料為色拉油、料酒、蔥花、薑末、鹽、雞精、水澱粉適量 。

簡介

蝦仁金針菇炒麵是一款以蝦仁和金針菇為輔料的獨特炒麵。

製作

主料：麵條150克 蝦仁70克 金針菇50克 青椒絲10克紅椒絲10克
輔料：色拉油、料酒、蔥花、薑末、鹽、雞精、水澱粉適量
做法：
1麵條入沸水鍋中煮熟，撈出，過涼控乾，用色拉油拌和。
2 蝦仁洗淨，瀝去水分，用澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟。
3 鍋放油燒熱，放入蔥花爆香，加入青椒絲、紅椒絲、金針菇煸炒，放入麵條、蝦仁，加入料酒、醬油、雞精繼續炒熟，淋上香油出鍋即可。