蝦仁蘿蔔湯

做蝦仁蘿蔔湯的材料

主料:蘿蔔200克
輔料:蝦米50克
調料:花生油20克香油1克鹽2克味素1克黃酒5克大蔥5克

蝦仁蘿蔔湯做法

1.蘿蔔洗淨去皮,切成5厘米長的絲
2.蘿蔔絲放入沸水鍋內焯透,撈出用冷水過涼把水瀝乾
3.炒鍋放到旺火上,放入花生油,燒至八成熱,下入蔥花爆香
4.放入紹酒,加入鮮湯,下入海米、蘿蔔絲,燒至湯沸,撇去浮沫
5.加入精鹽、味素,淋入香油即成.