蝦仁肉餅蒸鴨蛋

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主料：

肉末 100克，鴨蛋 2個，蝦仁 100克，牛奶 50ml

輔料：

蔥姜 生抽 鹽 香油 雞精 料酒
做法：
1 肉餡中加入蔥姜 料酒 鹽 雞精 香油 生抽。
2 攪拌均勻至上勁。
3 蝦仁洗淨去掉紗線。
4 把鴨蛋打散。
5 把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
6 打散的鴨蛋中加入牛奶攪拌均勻。
7 把蛋液過篩於帶有肉餡的容器中。
8 洗淨的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9 入蒸鍋，蒸製20分鐘。
10 蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。