蜜豆小蛋糕

蛋黃加入20克白糖攪勻4 刮三分之一蛋白到蛋黃糊中上下拌勻10 再將拌好的蛋黃糊倒回蛋白內由上而下的切拌均勻

食材

主料

配料

• 40g玉米油
• 60g白糖
• 2滴白醋
• 少許鹽
• 適量牛奶
• 適量蜜紅豆

製作步驟

• 1 將所有食材稱量好
  2 將蛋黃和蛋清分離開
  3 蛋黃加入20克白糖攪勻
  4 再分次加入玉米油攪勻
  5 低筋粉和鹽混合過篩到蛋黃內
  6 由上而下的切拌均勻
  7 放入適量的蜜紅豆拌勻
  8 蛋清中加入一滴白醋打至乾性泡發
  9 刮三分之一蛋白到蛋黃糊中上下拌勻
  10 再將拌好的蛋黃糊倒回蛋白內由上而下的切拌均勻
  11 烤箱提前預熱150度上下火烤20分左右
  12 出爐