蜜燒紅薯羹

2.紅棗洗淨去核，切成碎末； 3.炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油； 5.放入過油的紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻；

口味：甜味 工藝：燒

製作材料：

主料：甘薯500克,棗（乾）100克
調料：蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克

製作方法：

1.　紅薯洗淨，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形；
2.　紅棗洗淨去核，切成碎末；
3.　炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油；
4.　炒鍋去油置旺火上，加入適量清水，用放冰糖熬化；
5.　放入過油的紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻；
6.　再煮5分鐘，盛入盤內即可。小帖士-食物相剋：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。