蜜煎泡椒雞翅

泡椒水 辣椒粉 椒鹽粉

簡介

蜜煎泡椒雞翅是以雞翅中、泡椒水、蜂蜜、孜然粉等為主要原料製作而成的一道美食。

製作

原料

雞翅中數個
食鹽
泡椒水
蜂蜜3勺

蜜煎泡椒雞翅

孜然粉
辣椒粉
椒鹽粉
孜然顆粒步驟

1、雞翅中洗淨，在背部劃兩刀，正面用牙籤扎數個小孔，以便入味兒。
2、放入冷水鍋中小火煮。
3、等到水煮沸的時候，鍋上會漂浮一層浮油。
4、洗去浮油，用廚房紙吸乾水份後正反面均抹上食鹽，並刷上泡椒水。醃製20分鐘。
5、平底鍋洗淨無水，熱鍋下少油，冷油時下醃製好的雞翅中煎燒。先煎正面。
6、煎制過程中依據個人口味撒上孜然粉和椒鹽粉入味。
7、待雞翅雙面煎制9成熟時刷上一層蜂蜜，撒些孜然顆粒後關火。
8、用餘溫烘香孜然粒出盤。