蜜汁骨肉相連串

材料:

食材：雞脆骨200g，雞胸肉200g，調料：HP醬3湯匙（45ml），番茄醬2湯匙（30ml），小茴香粉1/2茶匙（3g），白鬍椒粉2茶匙（10g），姜粉1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），白砂糖1湯匙（15g）

做法:

雞脆骨去除根部硬骨，切成3cm見方的塊。雞胸肉洗淨，切成3cm的塊備用。
取一個大容器放入所有調料混合均勻，然後放入雞脆骨塊和雞胸肉塊醃漬3小時。
烤箱用200℃預熱10分鐘，利用這段時間，把雞脆骨和雞胸肉塊按3：7的比例串在竹籤上。將肉串排放在燒烤架上，放入預熱好的烤箱上下火烘烤20分鐘即可。