蜜汁檸香蘿蔔

蜜汁檸香蘿蔔的主料是白蘿蔔 、水蘿蔔、輔料有檸檬汁、蜂蜜。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味的家常菜餚。

原料

主料：白蘿蔔 200克
水蘿蔔 50克
輔料：
檸檬汁 適量
蜂蜜 適量

做法

1. 白蘿蔔洗淨。2.切成大片。
3.用花型模，切成花。
4.水蘿蔔切成圓柱形。
5.用水蘿蔔圓柱按在白蘿蔔花上，留下痕跡。
6.沿著圓形痕跡，用刀可出圓孔。
7.用刀在水蘿蔔圓柱上切出與白蘿蔔同樣厚度的原片，填充在白蘿蔔的圓孔中。
8.把整形好的蘿蔔片放在盤中，擠上檸檬汁。
9.淋上蜂蜜即可。

說明

中國是蘿蔔的故鄉，栽培歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。蘿蔔能產生一種干擾素，這種干擾素能夠抑制癌細胞的生長。但是蘿蔔必須生吃，而且食用後半小時內不得進食。每次食用100――150克。白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、心裡美蘿蔔都可以，但是胡蘿蔔不行。
白蘿蔔生吃不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。 促進消化，有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。
蜜汁蘿蔔是一道醒酒小菜，其特點是做法簡單，口清脆微甜，爽口清嗓。