蜜制胡蘿蔔

主料 輔料 製作中，要把胡蘿蔔切碎煮爛。

食譜介紹

主料 淨胡蘿蔔200克。
輔料 蜂蜜25克，黃油15克，薑末2克。
製法
① 將胡蘿蔔切成小碎片。
② 將胡蘿蔔片、蜂蜜、黃油、薑末及少許開水放入鍋內攪拌均勻，蓋下蓋，文火煮30分鐘至胡蘿蔔變軟。煮的過程中偶爾攪拌一下，出鍋即可餵食。

健康提示

此菜紅艷，甜軟，營養豐富，嬰兒食用極佳。含有豐富的維生素A原胡蘿蔔素，其含量相當於土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍。此外還含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣鐵及維生素B1、B2、C等。製作中，要把胡蘿蔔切碎煮爛。吃剩下的胡蘿蔔，可以裝瓶入冰櫃內，隨吃隨取。