蜜三糖

概述

蜜三糖

蜜三糖又稱棉子糖，是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，在大部分的植物中都存在，它也被稱為蜜三糖、蜜里三糖、棉籽糖。棉子糖能順利地通過胃和腸道而不被吸收。棉子糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養源和有效的增殖因子，棉籽糖有整腸和改善排便的功能，它能改善人體的消化功能，促進人體對鈣的吸收。從而增強人體免疫力。對預防疾病和抗衰老有明顯效果。棉子糖可作為人體和動物活器官移植用保護輸送液的主要成分及延長活菌體在常溫下存活期的增效劑。

形態

白色結晶粉末。從水溶液結晶時帶有五分子結晶水。密度1.465。熔點80℃。緩緩加熱至100℃時失去結晶水。由棉子餅磨粉水解或甜菜糖蜜製得的一種三糖。由右鏇半乳糖、右鏇葡萄糖和左鏇果糖各一分子組成。無水物熔點118~119℃。溶於水。極微溶於乙醇。有右鏇光性。供醫藥、微生物培養基等用。

相關詞條

半乳糖、果糖、蜜里三糖、棉籽糖、結晶水