蜂蜜編花麵包

蜂蜜編花麵包，由高粉300克、雞蛋液30克、蜂蜜45克、鹽3克、酵母5克、牛奶165克、黃油30克製作而成。

原料：

高粉300克、雞蛋液30克、蜂蜜45克、鹽3克、酵母5克、牛奶165克、黃油30克

做法：

1、把所有原料（除黃油外）揉成麵團，可用麵包機和面，15分鐘後加入黃油，將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2.5倍大時，分成8份，揉圓鬆弛15分鐘。
3、將麵團四個一組，分別搓成長條，把四根麵團的上端捏緊，按照圖示編花，四股編花口訣：2-3、4-2、1-3的順序編花，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4、在麵包表面刷一層蛋液，用食指沾點清水，沾有清水的食指沾滿白芝麻，然後按到編好的麵包坯上，依次按完。
5、烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘即可。