蜂蜜糖藕

4、將糯米填入蓮藕內，用筷子捅結實，直到把蓮藕的藕孔都塞滿。 7、糯米藕切成片，澆上桂花汁或蜂蜜即成，冰鎮也可。 2、用砂鍋煮蓮藕，減少蓮藕氧化變黑。

材料： 糯米100克、蓮藕2節、金絲棗20粒、冰糖60克、蜂蜜2湯匙
做法： 1、先洗淨糯米，用清水浸泡3～4小時，瀝乾備用。
2、紅棗浸泡一晚，洗淨。
3、蓮藕用清水沖淨藕孔，刨去外皮在蓮藕頭部處，一頭切1.5厘米的連蒂厚片，留做蓋子，以露出藕孔為宜。
4、將糯米填入蓮藕內，用筷子捅結實，直到把蓮藕的藕孔都塞滿。
5、最後將切斷的蓮藕頭裝回，用牙籤固定封口。
6、將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅棗，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾後改小火煮30分鐘，加冰糖，繼續小火燜煮2小時，晾涼。
7、糯米藕切成片，澆上桂花汁或蜂蜜即成，冰鎮也可。
小貼士： 1、蓮藕應挑藕節肥大粗短且藕孔大的，孔窄且有淤泥的蓮藕不宜選。
2、用砂鍋煮蓮藕，減少蓮藕氧化變黑。