蜂蜜孢粉學

介紹

蜂蜜孢粉學是研究蜂蜜中花粉的科學,其研究方法已從整體封片法、醋酸酐分解法發展到追蹤孢子法。花粉是天然蜂蜜的重要標誌,可以通過蜜蜂、氣流和人為操作三個途徑進入蜂蜜中,蜜蜂對蜂蜜中的花粉有過濾作用。花粉係數被用於單花蜜種類的鑑別,但其精確度與可靠性一直存在爭議。蜂蜜孢粉學主要套用於鑑定蜂蜜的植物來源和地域來源,也有助於有毒蜜的鑑別和蜜蜂種間競爭的研究。