材料:
主料:蛤蜊雞蛋,馬蹄鹽,雞精,料酒,胡椒粉,蔥薑末
做法:
1、將蛤蜊用鹽水洗泡去淨泥沙,用沸水焯開,取出殼中肉,馬蹄洗淨去皮切成片;
2、將雞蛋打入碗中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥薑末攪拌均勻,再放入蛤蜊肉和馬蹄片拌勻;
3、坐鍋點火倒入油,至油溫4成熱時倒入攪拌好的蛤蜊馬蹄雞蛋液翻炒至熟出鍋即可。
主料:蛤蜊雞蛋,馬蹄鹽,雞精,料酒,胡椒粉,蔥薑末1、將蛤蜊用鹽水洗泡去淨泥沙,用沸水焯開,取出殼中肉,馬蹄洗淨去皮切成片; 2、將雞蛋打入碗中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥薑末攪拌均勻,再放入蛤蜊肉和馬蹄片拌勻; 3、坐鍋點火倒入油,至油溫4成熱時倒入攪拌好的蛤蜊馬蹄雞蛋液翻炒至熟出鍋即可。
主料:蛤蜊雞蛋,馬蹄鹽,雞精,料酒,胡椒粉,蔥薑末
1、將蛤蜊用鹽水洗泡去淨泥沙,用沸水焯開,取出殼中肉,馬蹄洗淨去皮切成片;
2、將雞蛋打入碗中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥薑末攪拌均勻,再放入蛤蜊肉和馬蹄片拌勻;
3、坐鍋點火倒入油,至油溫4成熱時倒入攪拌好的蛤蜊馬蹄雞蛋液翻炒至熟出鍋即可。
滑炒蛤蜊馬蹄菜譜的主料是蛤蜊,輔料為雞蛋、馬蹄,調料是鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑末。
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