蛋黃胡蘿蔔泥

蛋黃胡蘿蔔泥是一道由胡蘿蔔、雞蛋、鹽等做成的美食。

材料

胡蘿蔔1/2個，雞蛋1枚，鹽少許

做法

胡蘿蔔洗淨去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮軟，搗成泥狀。

雞蛋煮熟，剝去蛋殼及蛋白，取蛋黃放入碗中，加1湯匙涼開水搗成泥狀。

將胡蘿蔔泥與蛋黃泥混合，加入少許鹽調味即可。