蛋黃燻肉面

蛋黃燻肉面是蛋黃和燻肉和面做成的面。

簡介

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

營養分析

面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種胺基酸等。

食材明細

粗麵條 150克

蛋黃 1個

熏火腿肉 適量

鮮奶油 100ML

蒜頭 3瓣

色拉油 適量

紅辣椒 適量

香菜 適量

碎芝士 2大匙

蒜鹽 適量

做法

1.麵條焯至8成熟，撈起過冷水備用

2.熏火腿肉和蒜頭切片

3.色拉油少許爆蒜片

4.下熏火腿肉爆香

5.加入鮮奶油

6.下蒜鹽和芝士碎

7.下麵條翻拌均勻

8.熄火，下蛋黃紅椒碎拌均勻

9.灑上香菜就完成了。