蛋黃火雞肉丸

2. 5. 9.

口味：鹹鮮味 工藝：煮

蛋黃火雞肉丸的製作材料：

主料：火雞胸脯肉250克,草魚250克
輔料：蝦米25克,芹菜100克,鹹鴨蛋100克
調料：大蔥15克,鹽2克,料酒10克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉1克

蛋黃火雞肉丸的特色：

香鮮，味濃，可口。教您蛋黃火雞肉丸怎么做，如何做蛋黃火雞肉丸才好吃　1. 先將火雞胸肉洗淨，切小丁；
2. 蝦米泡軟，並剁碎；
3. 芹菜洗淨，切碎；
4. 鹹蛋黃切成20份；
5. 將火雞胸肉、魚漿、蝦米、蔥、芹菜、紅蔥頭酥混合；
6. 加上料酒、澱粉和胡椒粉拌勻；
7. 擠成20個丸子，中間包1份蛋黃；
8. 再將做好的丸子放進冷水鍋中煮熟；
9. 最後在吃的時候，依湯的多少酌量加鹽、味素、胡椒椒、芹菜屑、麻油調味即可。
小帖士-食物相剋：
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。