蛋黃扒白菜

蛋黃扒白菜是一道以烤鴨蛋、白菜心為主要食材製作的美食。

食材

主料

3個 烤鴨蛋

200g白菜心

配料

適量橄欖油

適量澱粉

適量蔥

適量姜

製作步驟

1準備烤鴨蛋。

2烤鴨蛋去皮。

3白菜心切成豎條。

4烤鴨蛋切成塊。

5炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜後，鴨蛋黃、蛋清入鍋一塊兒翻炒。

6白菜入鍋翻炒。

7加適量鮮湯。 蓋上鍋蓋扒。

8炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

加調味料，要視具體情況而定，這烤鴨蛋很有味道，可以不加調味料。

白菜選用菜心部位，菜的口感、口味會更好。