蛋酥玉米

蛋酥玉米是一款美味菜譜,主要原料有玉米粒、鹹蛋黃、雞蛋等。

基本介紹

原料
玉米粒、鹹蛋黃、雞蛋、精鹽、味素、白糖、豆粉、色拉油各適量。

製作方法

1.鹹鴨蛋煮熟,晾冷後取蛋黃持用。豆粉加雞蛋調成蛋豆粉糊,加入玉米粒
拌勻,放在乾豆粉中均勻裹粉至散籽。
2.鍋洗淨置旺火上,摻油繞至六成熱,故人玉米炸脆起鍋。
3.另鍋摻油燒熱,下鹹蛋黃炒散至翻沙,下精鹽、味素、白糖調好味,然後下
炸好的玉米入鍋翻炒,讓蛋黃均勻地粘裹上玉米,起鍋,裝盤即成。

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