蛋白質工程的基本原理

所謂蛋白質工程，就是利用基因工程手段，包括基因的定點突變和基因表達對蛋白質進行改造，以期獲得性質和功能更加完善的蛋白質分子。 蛋白質工程的原理，就是指在進行相關操作時遵循的基本原理。

蛋白質工程是怎樣進行的呢？蛋白質工程的目標是根據人們對蛋白質功能的特定需求，對蛋白質的結構進行分子設計。由於基因決定蛋白質，因此，要對蛋白質的結構進行設計改造，最終還必須通過基因來完成。

我們知道，天然蛋白質合成的過程是按照中心法則進行的：基因→表達（轉錄和翻譯）→形成胺基酸序列的多肽鏈→形成具有高級結構的蛋白質→行使生物功能；而蛋白質工程卻與之相反，它的基本途徑是：從預期的蛋白質功能出發→設計預期的蛋白質結構→推測應有的胺基酸序列→找到相對應的脫氧核苷酸序列。