蛇肉綠豆湯

蛇肉綠豆湯，美食，主要原料有蛇肉500克，綠豆50克，麥片10克，蔥結10克，精鹽、素油(油食品)適量。

原料：蛇肉500克，綠豆50克，麥片10克，蔥結10克，精鹽、素油(油食品)適量。
製法：1）將蛇肉洗淨切成段備用，綠豆清水淘洗乾淨，備用。
2）鍋置爐火上，下適量清水、蛇肉段、綠豆、薑片、蔥結，調入素油，武火燒沸，文火燒至綠豆爛即可起鍋。
功效：清熱解毒，明目。適用於治療目赤紅腫疼痛，翼狀胬肉，眼角結膜炎等眼科疾病。