蚝油雙菇麵筋

材料

鮮香菇、杏鮑菇、青椒、蚝油、水澱粉、油麵筋、蒜、生抽

做法

1.食材洗淨，香菇一朵撕成四瓣，杏鮑菇切片，青椒切菱形刀，蒜瓣拍扁待用
2.麵筋稍稍捏一下用溫水泡軟，泡水還可以去掉一些附著在表面的油脂
3.鍋內放少許油，爆香蒜瓣，倒入香菇、杏鮑菇、青椒翻炒，加適量生抽
4.炒軟後放油麵筋，蚝油用水調開後倒入，燜煮入味就可以出鍋啦！