蚝油栗子雞

蚝油栗子雞，美食。主要原料有翅根、撥好的栗子等，該菜肉質鮮美，色香味具全，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

蚝油栗子雞

翅根 500克
撥好的栗子 300克
配料：
蔥 一段
姜 三片
配料：
鹽 適量
蚝油 一勺半
生抽 一勺
料酒 一勺
冰糖 20克
雞精 少許

製作方法

蚝油栗子雞食材---雞翅跟。
蚝油栗子雞食材---包好的栗子。
蔥切半寸小段，姜切成小片。
雞翅跟切成三段入開水鍋內焯水然後過水洗淨備用。
炒鍋熱鍋涼油，油溫5成熱放入冰糖炒。
炒至糖變黃色放入雞塊翻炒。
等雞塊炒變色後放入蔥姜翻炒。
然後依次倒入料酒、生抽翻炒，然後倒入蚝油。
然後倒入栗子。
然後加入水蓋鍋煮。
煮至湯剩下少許放入鹽翻炒均勻，在放入雞精翻炒均勻即可出鍋。
做好的栗子出鍋裝盤即可。