蚝汁韭菜炒雞絲

雞脯肉、韭菜花、胡蘿蔔。 1、雞脯肉切成絲，用蚝油、生粉醃10分鐘。 韭菜花切成段、胡蘿蔔切絲。

原料

雞脯肉、韭菜花、胡蘿蔔。

做法

1、雞脯肉切成絲，用蚝油、生粉醃10分鐘。韭菜花切成段、胡蘿蔔切絲。
2、鍋里油燒到6成熱，放入雞絲用筷子快速劃散，再倒入韭菜花和胡蘿蔔，加少許的鹽翻炒2分鐘即可。

經驗分享

適合春季的菜餚，選用蚝油做調味品，是一道美味又簡單的家常菜。