原料
糯米250克、大米250克、鹽3克、清水約400毫升。
做法
1、把糯米提前用清水浸泡3-4個小時。2、之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗乾淨。
3、放入比平時燜飯時少水一點點的水，開始燜飯。
4、燜好的飯趁熱放入鹽攪拌均勻。
5、把米飯放入墊有保鮮膜的方形方盒中。
6、再在米飯上面蓋上一張保鮮膜，用手將米飯壓緊，等它冷卻。
7、用模具在米飯餅上扣出自己喜歡的形狀，為了避免發生粘連現象，可以在每次操作之前先把模具淋上少許
清水。（沒有模具的話，可以直接用刀切）。
8、將成型完畢的糕胚放入熱油中炸制兩面金黃就可以食用了。
註：為了保證糍飯糕的口感，糯米一定要提前浸泡三小時以上。
