蘿蔔蛋松

100克 100克 40克辣椒油

主料

雞蛋 130克 白蘿蔔 100克 白蘿蔔 100克

輔料

冬粉 100克 圓白菜 100克 海帶(鮮) 100克 泡椒 40克 大蒜 40克

調料

辣椒油 30克 胡麻油 30克 白芝麻 10克 花生油 30克 各適量

類別

私家菜 癲癇調理 防癌抗癌調理 理氣調理

口味

色澤美觀，爽口味美。

食物做法

1.將大蒜去皮搗成茸；冬粉用溫水泡軟洗淨；海帶和圓白菜洗淨均切成細絲，分別用沸水焯熟；紅心蘿蔔、白蘿蔔切成細絲；雞蛋加油炒成蛋松；泡辣剁成細末。
2.加工處理好的細絲分別裝入盤中，撒上炒熟的白芝麻，並略加點綴。
3.紅泡椒加油炒紅，倒入蒜茸中，花椒油與辣椒油混合調成椒麻汁為調味品，與盤上桌即可。