蘿蔔蓮子芡實豬舌湯的介紹:
蘿蔔性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡,能補脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
蘿蔔蓮子芡實豬舌湯的材料:
主料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克
調料:食鹽、油。
蘿蔔蓮子芡實豬舌湯的做法:
1、蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;
2、蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡;
3、豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂;
4、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。