蘿蔔肝片

豬肝250克，白蘿蔔250克，精鹽、植物油、蔥、味素各少許。 鍋內放植物油適量，燒至六成熱，下蘿蔔片炒至八成熟，加少許鹽出鍋。 鍋內放植物油兩匙，旺火燒至八成熱，下肝片快速翻炒，至色變白，倒入蘿蔔同炒至熟，最後加入蔥花、味素即成。

材料:

豬肝250克，白蘿蔔250克，精鹽、植物油、蔥、味素各少許。

做法:

豬肝剔去筋膜，洗淨，切成薄片；蘿蔔洗淨切成薄片；蔥洗淨切成蔥花。鍋內放植物油適量，燒至六成熱，下蘿蔔片炒至八成熟，加少許鹽出鍋。鍋內放植物油兩匙，旺火燒至八成熱，下肝片快速翻炒，至色變白，倒入蘿蔔同炒至熟，最後加入蔥花、味素即成。