食材明細
豆漿渣適量麵粉適量
鹽1克
花椒粉適量
製作步驟
1.打豆漿剩下的豆漿渣,一般不是很多,加一克鹽,一點點花椒粉,呵呵,老饕喜歡這樣配料的味道。其實是誰做就按照誰喜歡的口味配料,就可以了。攪成稀稠適度的麵糊糊。2. 蘿蔔纓子洗淨,切些葉子碎,撒在麵糊糊里攪勻為度。
3.放了蘿蔔纓子的麵糊糊攪勻之後,稍微的餳一會。讓鹽和花椒粉儘量溶解到糊糊里去。這樣最後做出來會吃出椒鹽的味道呢。
蘿蔔纓子小餅4.我想學習“籣草児”那樣捲起來的烙餅法,沒想到學藝不精,失敗了。
5.麵糊糊攤開以後,等表面完全定型了,開始捲起來,可能是老饕的麵糊糊太稀了,這小餅軟塌塌地好難伺候。
6.小餅烙好了,切一下,擺個盤。就做好了