原 料
半隻鴨、青蘿蔔（切絲，容易進滋味）、薑片、枸杞、料酒、鹽。
操 作
1、燒開水，放薑片和料酒焯鴨塊，去除腥味和血沫，撈出備用。
2、把鴨塊放入煲中，加入薑片、枸杞、足夠量的溫水，大火燒至開鍋後轉中小火慢燉2個小時。
3、然後放入切好的蘿蔔絲，慢燉半個小時（蘿蔔絲易熟不用太久的時間），放入鹽、即可出鍋。
營養價值
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
