蘿蔔牛腩飯

用料

材料
牛腩
白蘿蔔
八角、桂皮適量
生抽、老抽、鹽、冰糖
米飯

做法

1. 牛腩切成均勻小塊(不要太小,牛肉縮水很大),爆香蔥末倒入牛肉煸炒;加入老抽、生抽、鹽、八角、桂皮和足夠淹沒牛肉的水,大火燒開轉小火燜煮1小時
2. 加入蘿蔔塊和適量冰糖,續煮至蘿蔔軟糯併入味即可;盛一碗米飯,拌著牛肉、蘿蔔和濃郁的湯汁,絕對好吃

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