蘿蔔牛腩飯

用料

材料

牛腩

白蘿蔔

蔥

八角、桂皮適量

生抽、老抽、鹽、冰糖

米飯

做法

1. 牛腩切成均勻小塊（不要太小，牛肉縮水很大），爆香蔥末倒入牛肉煸炒；加入老抽、生抽、鹽、八角、桂皮和足夠淹沒牛肉的水，大火燒開轉小火燜煮1小時

2. 加入蘿蔔塊和適量冰糖，續煮至蘿蔔軟糯併入味即可；盛一碗米飯，拌著牛肉、蘿蔔和濃郁的湯汁，絕對好吃