蘿蔔松條

精鹽·3 味素· 香蔥·1

原料

調料
食用油·25 克

香油·2 小匙
精鹽·3 小匙
白糖·1 小匙
味素· 小匙
材料
白蘿蔔·500 克
香蔥·1 棵
大蒜·3 瓣

做法

1.蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；
2.香蔥洗淨，切末；大蒜洗淨切末；
3.鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3～5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味素，炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。

特點

色澤艷麗，清香適口。

小提示

如果加一點胡椒粉，味道也很好。