食材
主料
1個蘿蔔
配料
蘿蔔月季花1把小刀
製作步驟
先選一枚比較圓的蘿蔔
去頭斬尾、扒皮
蘿蔔從底端選5個點、削出五個相等的平面
把稜角修的圓潤一點點
薄薄地削出一片段預告瓣、底端不要切斷
再往裡面一層削除廢料、讓花瓣和裡面一層的蘿蔔分離出來、一次削好剩下的四片
第一層花瓣就修好了、但是裡面整體的蘿蔔稜角分明
把整體的蘿蔔稜角修圓、去廢料
第二層花瓣、步驟是一樣的、但是選下刀的位置要和第一層花瓣錯開
除了下刀位置和第一層錯開、其他都是一樣的
依次修好剩餘的花瓣
第三層花瓣就不能像第一層第二層那樣了、要開始往裡面收了、不然出來的就是個松果了
花心的高度要和第二層花瓣高度基本一致、所以要把高了的地方去掉、多削幾次可以掌握好削掉的量、
還是把稜角修圓潤、去廢料
削第一片段預告瓣和之前步驟是一樣的
但是第二片段預告瓣就不同了、要被第一片段預告朵包住、
這張看的比較清楚
依次削出剩餘四片段預告瓣、第五片段預告瓣要被第一片段預告瓣包住
因為下刀的空間越來越小、所以雖然步驟都是一樣的、但是越來越考驗人的刀工、
第四層四片、第五層三片段預告瓣、
第六層2片段預告瓣、第七層就不用刻了、因為沒有空間給你刻了、反正已經被層層疊疊的花瓣包住了、
第二天花瓣呈現出晶瑩剔透的色澤、綻放的水晶花
1.先選一枚比較圓的蘿蔔
去頭斬尾、扒皮
2.蘿蔔從底端選5個點、削出五個相等的平面
3.把稜角修的圓潤一點點
4.薄薄地削出一片段預告瓣、底端不要切斷
5.再往裡面一層削除廢料、讓花瓣和裡面一層的蘿蔔分離出來、一次削好剩下的四片
6.第一層花瓣就修好了、但是裡面整體的蘿蔔稜角分明
7.把整體的蘿蔔稜角修圓、去廢料
8.第二層花瓣、步驟是一樣的、但是選下刀的位置要和第一層花瓣錯開
除了下刀位置和第一層錯開、其他都是一樣的
9.依次修好剩餘的花瓣
10.第三層花瓣就不能像第一層第二層那樣了、要開始往裡面收了、不然出來的就是個松果了
11.花心的高度要和第二層花瓣高度基本一致、所以要把高了的地方去掉、多削幾次可以掌握好削掉的量、
12.還是把稜角修圓潤、去廢料
13.削第一片段預告瓣和之前步驟是一樣的
14.但是第二片段預告瓣就不同了、要被第一片段預告朵包住、
15.這張看的比較清楚
16.依次削出剩餘四片段預告瓣、第五片段預告瓣要被第一片段預告瓣包住
17.因為下刀的空間越來越小、所以雖然步驟都是一樣的、但是越來越考驗人的刀工、
18.第四層四片、第五層三片段預告瓣、
19.第六層2片段預告瓣、第七層就不用刻了、因為沒有空間給你刻了、反正已經被層層疊疊的花瓣包住了、
20.第二天花瓣呈現出晶瑩剔透的色澤、綻放的水晶花
小貼士
雕刻的花可以用清水保存兩天左右、如果想保存更久要用明礬水泡著、大概可以保存一個星期……
