材料
調料：鹽、雞精、胡椒粉、紹酒、白糖、水澱粉、香油。
做法
1、草魚片去皮去掉骨刺，斜刀片成片，用清水略沖加鹽、胡椒粉、紹酒、蛋清、水澱粉拌勻醃漬；
蘭花芝麻魚片2、花椰菜切小塊，在開水中加少許鹽、油焯熟，撈出待用，枸杞用溫水泡開；
3、鍋燒熱後放油，待油溫四五成時將魚片滑散撈出；
4、鍋留底油，煸香薑末、蔥花放入魚片加清水放入枸杞、雞精、胡椒粉、白糖、鹽調味水澱粉勾薄芡，淋少許香油即可關火；
5、花椰菜圍邊，魚片出鍋裝盤撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。
花椰菜的營養價值
1.花椰菜可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
菜花中提取的一種酶能預防癌症
2.另外花椰菜還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
花椰菜適合人群：一般人群均可食用
